Паб «Ганс» в Сочи завлекает гостей немецкой кухней. Но вкусно ли здесь готовят повара? И с чем связано отсутствие прибыли у заведения? В этом решил разобраться Константин Ивлев. Шеф попробует несколько блюд в пабе, укажет на ошибки сотрудников и поделится секретами управления. Каким получится обновлённый «Ганс», увидим в программе «На ножах».